有机葡萄酒到底好在哪里?

最近几十年,有机葡萄酒发展迅。因其少用甚至不用化肥、农药及二氧化硫,所以成本高昂、陈年和抗菌能力备受病垢那么,有机酒的口感是否会更好呢?非常遗憾,由于受到诸多条件限制,有机酒通常色泽更浅、酒体和香气更淡、口感更酸,并不比非有机酒的口感好那有机酒是否更加纯净无害呢?理论上是的,但波尔多一项检测数据显示,由于过去的积累和周边葡萄园的影响,有机葡萄酒中同样含有农药残留。而且,非有机葡萄酒,只要符合生产标准,有害物质都在安全范围内,其品质甚至还更加可靠，这么多的不利因素为什么酿酒师们还要干辛万苦的投身于有机葡萄酒的生产呢?原来果农们意识到过度使用化学药品的行为正在摧毁他们赖以生存的土地长期积累下去,更是会影响到生物乃至人类自身的生所以,正是为了可持续的未来,人们坚定的选择了一条更加艰难的路